拉手網的部落格

小拉拉說：
0元搶購活動又來啦!!! 
來一碗包心粉圓，嚐嚐甜點帶來的幸福，同時也可以幫助弱勢團體。做公益並不難，跟著小拉拉就對了啦：)
 
羅東名店！【魏姐包心粉圓】憑活動憑證+1張發票 即可免費品嚐包心粉圓~當天前500名送EG洗顏蜜，穿著紫色衣物、配件還有續碗優惠哦！活動所得及發票將全數捐給創世基金會! 
【魏姐包心粉圓】正式從蘭陽羅東再出發，首站就是以台北都會區為主，並遴選台北市年輕族群人口密度最高的南陽街，做為幸福甜蜜滋味的延伸首部曲。為讓台北都會區的朋友能夠在短時間內，知悉魏姐包心粉圓的食尚心風潮，2011年的11月11日11點11分，【魏姐包心粉圓】將號召1111位愛好魏姐包心粉圓的朋友們，用0元搶購方式，一起和拉手網吃粉圓做公益，幫助弱勢團體。 
 

品牌介紹
魏姐包心粉圓是蘭陽知名美食，是羅東夜市人氣極高的小吃，更因此穫得羅東特色小吃第一名美譽，是正宗包心粉圓原創20年老店，是國內外各大媒體爭相推薦報導的名店。是總統馬英九先生每到宜蘭巡視時必吃的御用美食，是宜蘭縣政府、羅東鎮公所、宜蘭飯店民宿業者，招待國內外高官、名人、貴賓指定的特色甜品。 
 
妍婈國際，創立於2011年，希望以最真誠的心意滿足消費者，品牌風格，簡單奢華、優雅從容，一如妳想要的生活，用經營品牌的心，對消費者、企業、甚至地球做出承諾以台灣品牌為傲、放眼世界，讓世界看見台灣對美的執行力，減少包裝方式，避免濫砍濫伐、尊重環保與愛護地球，注重安全、效性、與整體質感，期許你也喜愛妍婈為產品所做的每一分努力。
 
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小拉拉說：
雖然小拉拉對於摩洛哥料理不是很熟悉，對這個國家的印象也僅止在電影「慾望城市2」的沙漠場景與香料市場，但是看到這篇報導真的會對它投射一種既神祕又浪漫的想像，不知道料理吃起來是什麼滋味，下次我也要去試試看!!!
 
 
↑將多種摩洛哥香料以及牛肉、蜜棗一起細火精燉，圖為番紅花牛肉蜜棗塔吉。
文／王蕙萱　圖／李承勳
絢麗華美的店內風格
印象中，北非摩洛哥是三毛筆下一望無際的撒哈拉沙漠，是說不盡的天方夜譚，也是只能遙想而無法親近的夢幻國度；但當我推開塔吉摩洛哥的店門，看見牆上那兩扇寶藍色手繪宮殿大門時，幻想中那個令人目眩神迷、華麗浪漫的伊斯蘭世界，卻毫無預期地來到了我的眼前。
 
↑來自摩洛哥的老闆，帶來正統家鄉美食。
精緻繁複的鏤花燈飾和燭台，在牆面篩出了豔異的光影，領我走入一千零一夜的世界。店內有間包廂，門口設計成圓頂尖塔的形狀，滿室橘紅色調，牆上畫了在滿天紅沙中行進的駱駝商隊，相間的黑白抱枕，像是行旅身上的長袍。「牆上的圖，都是我們請一個法國藝術家朋友畫的。」吳宜謙店長微笑道，接著向我介紹擺設和器具，幾乎全是從摩洛哥購回，包括燈飾、蠟燭、喝薄荷茶的玻璃杯和錫壺，當然還有店裡的主角塔吉鍋。
 
↑"塔吉" Tajin(Tagine)在摩洛哥話的意思為陶鍋，由於當地水資源不豐足，因此發展出特殊造型並兼具機能美的鍋具。
 
↑店裡的塔吉鍋都是獨一無二手繪製作。
香氣四溢的道地口味
塔吉鍋是主餐塔吉的料理工具，每只鍋子的圖案皆為獨一無二的手繪作品，鍋蓋呈三角錐狀，是因應摩洛哥的乾燥氣候而特製，三角錐內的循環水汽能將食材燜熟，充分利用了當地的水資源，也鎖住了食材的鮮美原味。吳宜謙店長說，塔吉能保留食物的養分，又不添加人工調味料，是很健康養生的料理，在日本也很流行。不過，嘗了一口蕃茄起司牛肉丸塔吉的我，卻發現它的滋味非常豐富，和我想像中可能略嫌清淡的養生料理不同，吳店長這才笑著告訴我，其實每種口味的塔吉，都加了十幾種摩洛哥香料！
 
↑新鮮食材的鮮甜，配上重口味的香料，圖為海鮮谷司谷司飯。
小茴香、番紅花、乾紅椒粉、肉桂、薑黃……光看這些名稱，或許會以為它們相加後口味一定嗆辣無比，但這些迷人的辛香料其實根本不辣，用來料理蕃茄起司牛肉丸塔吉更是恰到好處，讓稠郁的番茄醬汁變得酸香爽口，搭配Q嫩彈牙的手工牛肉丸、滑嫩的半熟蛋和融化起司，嘗起來濃而不膩、風味絕佳。吳店長說，摩洛哥料理雖然運用許多香料，卻是為了提出食材本身的鮮味，且堅持選用摩洛哥進口的手工磨製香料，「吃起來的口感會比較細膩。」除了塔吉，另一道來店必點的料理就是谷司谷司，谷司谷司是小麥加工的米飯，以雞汁和摩洛哥奶油熬燉而成，煮好時米粒飽含鮮香，是北非的傳統料理，許多法國客人光顧都指名要吃這道。
 
↑棉花糖夾心餅干。
獨具特色的手工甜點
吃完主餐後，我又嘗了米布丁和棉花糖餅乾。前者Q軟綿滑，散發著杏仁香氣，咀嚼間還咬得到米粒；後者則是將棉花糖烤得鬆軟香甜，搭配酥脆微鹹的餅乾，口感也很特別。偷得浮生半刻閒，在這般絢麗浪漫的氛圍中享用美味的異國餐點，不啻是給自己的一種小小犒賞。吃飽喝足，再來杯薄荷茶潤口提神，如果仍捨不得這裡，店內還展示了許多摩洛哥工藝品供客人欣賞，想要讓家裡增添一些北非浪漫色彩的話，也可以向他們購買喔！
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小拉拉說：
小拉拉好喜歡吃牛肉麵，每個階段喜歡的口味不太一樣，高中時期曾一度瘋迷番茄口味，後來喜歡加了洋蔥下去熬煮的湯頭，最近則喜歡清燉的，甚至連麵條粗細的偏好也有所更改~有時候都會覺得身處在這個美食的國度真的好幸福(哈)，大家有沒有推薦的牛肉麵店要跟小拉拉分享的呢？
 
 
↑散發濃郁香氣的牛肉三寶麵。
文／李唯甄　圖／郭榮盛
是什麽樣的牛肉美味，可以讓台北牛肉麵節的評審吃一口就愛上，甚至力邀老闆北上參賽呢？只見老闆King端出一碗香氣四溢的招牌紅燒牛肉麵，鮮美的牛肉塊漂浮在濃郁的湯汁上，配上撲鼻的香氣，讓我們還沒品嚐，就先在心裡給了它高分。
這間開幕三個月的「珍饌」牛肉麵館沒有華麗的招牌，卻處處令人驚艷，從餐飲業出身的老闆King，在這一行已經有10幾年的資歷，喜歡做料理的他，對於烹調方式相當講究，為了讓顧客吃出健康，堅持不添加任何人工味精，只使用新鮮的蔬果與牛大骨，加入自己鑽研的特調配方，熬煮出香氣濃郁卻又清爽不膩口的湯頭。
   
↑讓人一吃就上癮的牛肉麵。
「我們的湯頭都是從開店就開火熬煮，直到打烊時，火都沒有關過。」king笑著說，每天超過八個小時、期間不斷加入新鮮蔬菜熬煮的過程，難怪店裡的湯總是讓客人忍不住一碗接著一碗。而牛肉麵不可或缺的麵條，採用的是每天手工製作的拉麵，富咬勁的口感吃來彈性十足，配上濃郁的湯汁與鮮甜的肉塊，嚐過之後，就連沒有評審資歷的我，都忍不住想推薦老闆上台北去參賽了。
 
 
↑老闆每日現做的小菜。
除了牛肉麵以外，店內的小菜也是king選用新鮮的當季食材，每天手工現做，只要當天賣完就不再供應，因此想吃還得靠一點運氣，而另一樣人氣配料－滷味，則是加入花椒、辣豆瓣、香料與中藥長時間滷製，他偷偷向我們透露，店裡的滷味還會再多一道煙燻的動作，因此吃來比一般的滷味多了煙燻的香味，受客人歡迎的程度絲毫不輸給主餐！
 
↑知名電台主持人也愛吃。
開店至今三個月，珍饌憑著堅持使用天然食材的養生概念，吸引許多顧客上門，從小菜、醬料、餐點到裝潢，老闆凡事親力親為，看得出對料理的用心，他笑說，未來希望可以推出冷凍調理包，藉著宅配的模式，讓更多客人都能享用美味的牛肉。如果你也想嚐嚐不輸參賽等級的牛肉麵，不妨走一趟珍饌，來一碗平價的絕美滋味！
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小拉拉說：
小拉拉只有吃過紅豆餅沒有吃過大判燒，不曉得滋味如何，不過前天下午當同事帶著兩大包紅豆餅出現在辦公室時，這種傳統點心一下子就擄獲上班族的心!!! 肚子餓吃點溫熱的甜食，好幸福啊~~~
 
    
↑大判燒─巧克力米果。
文／王蕙萱　圖／拉手網提供

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文／小拉拉秘密客
是這樣的，身為小拉拉秘密客，最重要的天職就是吃（廢話），但天天大魚大肉也是很煩人的啊（><)，中午想說到公司附近吃些輕食下午茶點，正在傷腦筋時，突然聽到公司美眉在談中午要去「ILLY咖啡輕食館」，那～就不用客氣啦（哇哈哈，小心，小拉拉就在你身邊）
 
點了照燒雞腿三明治+炒蛋可頌＋柚子茶（別誤會啊，小拉拉並不是貪吃，完全是為了幫大家先試吃啊，您說，是不是很辛苦？）

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文／小拉拉秘密客
位於六張犁捷運站的厚讚牛排，一直是台大附近學生最愛的店家之一，跟咱們拉手網也做了好幾次團購，每次都是一掃而空（內心os:到底是有多好吃啊？）

雖然店家名叫「厚讚牛排」不過最近他們的團購引起網路上討論的卻是「豬排」，好吧，保守一點的說法是，這家的豬排很「特殊」，有多特殊呢？網路某偉人說過「有圖有真相」，小拉拉為了拉手廣大的朋友們，決定「冒死」前往試吃（請來點掌聲）。

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